Բաղադրությունը` 500 գրամ տավարի աղացած միս 100 գրամ հաց 100 մլ կաթ 2 պճեղ սխտոր 2 հատ ձու 1 հատ մեծ գլուխ սոխ 1 հատ մեծ լոլիկ 4 ճ/գ թթվասեր կամ մայոնեզ 2 ճ/գ կետչուպ 100 գրամ պանիր աղ, պղպեղ Պատրաստման եղանակը` 1.Հացը բաժանել մասերի, վրան լցնել կաթը և թողնել, որ փափկի: Աղացած մսի վրա …
Բաղադրությունը` 130 գրամ սիրտ 140 գրամ լյարդ 130 գրամ թոք 100 գրամ շնչափող 3 հատ թարմ լոլիկ կամ 250 գրամ սեփական հյութի մեջ լոլիկ 1 հատ մեծ գլուխ սոխ մաղադանոս 2 ճ/գ ալյուր ձեթ չորացրած ծիտրոն չորացրած ռեհան սև և կարմիր պղպեղ աղ Պատրաստման եղանակը` 1.Մթերքները պատրաստել, լվանալ և կտրատել հավասար կտորների: Խոհանոցային անձեռոցիկով չորացնել: …
Բաղադրությունը` 750 գրամ սմբուկ 550 գրամ հավի կրծքամիս 80 գրամ մոցառելա արևածաղիկի ձեթ 200 գրամ գլուխ սոխ Պատրաստման եղանակը` Սմբուկները բաժանել երկու մասի: Համեմել աղով և իտալական կանաչիներով, դնել 180 C ջերմաստիճանով ջեռոցում: Սոխը տապակել ձեթի մեջ: Հավի կրծքամիսը կտրատել 1,5х1,5 սմ խորանարդիկներով և տապակել ձեթի մեջ: Սմբուկները հանել ջեռոցից, վրան դնել տապակած հավի կրծքամիսը, …
Բաղադրությունը` 2 հատ սմբուկ 1 հատ լոլիկ 3 պճեղ սխտոր 1 հատ գլուխ սոխ 1 հատ գազար 50 գրամ պանիր 200 մլ արգանակ 200 մլ սերուցք 1/4 թ/գ կծու կարմիր պղպեղ թարխուն ուրց անանուխ ձեթ սև պղպեղ աղ Պատրաստման եղանակը` 1․Լոլիկը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր, թողնել 1-2 րոպե, ապա հեռացնել կեղևը։ Սխտորները մաքրել, բաժանել …
Բաղադրությունը` 400 գրամ կարտոֆիլ 40 գրամ կարագ 200 գրամ կաթ աղ Պատրաստման եղանակը` 1․Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել, կտրատել խորանարդիկներով, վրան եռման ջուր լցնել և եփել մինչև կիսապատրաստ լինելը։ 2․Ջուրը քամել, վրան կաթ ավելացնել, կարագ դնել և նորից տեղափոխել կրակին։ Եփել մինչև պատրաստ լինելը։ Նախքան կրակի անջատելը համեմել աղով։ Մատուցել տաք վիճակում որպես խավարտ մսի հետ։ Բարի …
Բաղադրությունը` 1 կգ խառը բանջար 50 գրամ կարագ կամ ձեթ 2 հատ ձու աղ Պատրաստման եղանակը` 1․Խառը բանջարը մաքրել, լվանալ սառը ջրով։ Խաշել աղ արած եռացող ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը։ Ջրից հանել և թողնել, որ քամվի։ 2․Կաթսայի մեջ տաքացնել կարագը կամ ձեթը, ավելացնել ջրքամված խառը բանջարը, տապակել 1-2 րոպե, ապա ավելացնել հարած ձուն։ Եփել …
Բաղադրությունը` 10 հատ միջին չափի կարտոֆիլ 300 գրամ միս 2 հատ գլուխ սոխ 1 հատ ձու 1 ճ/գ ալյուր աղ, սև և կարմիր պղպեղ չորացրած կանաչիներ Պատրաստման եղանակը` 1Կարտոֆիլը մաքրել և անցկացնել քերիչով: Ավելացնել մանր քերիչով անցկացրած սոխը, համեմել աղով: Ավելորդ հյութը քամել, ավելացնել ձու, ալյուր և սև պղպեղ: 2.Մսով խճողակի համար աղացած մսին ավելացնել …
Բաղադրությունը` 100 գրամ սմբուկ 100 գրամ կարտոֆիլ 25 գրամ գլուխ սոխ 20 գրամ ձեթ 25 գրամ բուլղարական պղպեղ 40 գրամ կանաչ լոբի 50 գրամ լոլիկ խառը կանաչի աղ Պատրաստման եղանակը` 1․Սմբուկը մաքրել, կլոր-կլոր կտրատել, վրան աղ ցանել և թողնել 10-15 րոպե, որից հետո քամել առաջացած ջուրը և լվանալ։ 2․Մաքրած և շեղ կտրատած կանաչ լոբին խաշել …
Բաղադրությունը` 1 կգ կարտոֆիլ 200 գրամ պանիր 250 գրամ թթվասեր 2 հատ գլուխ սոխ աղ, սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը` Կարտոֆիլը լվանալ, կճեպով խաշել, հովացնել, մաքրել և կտրատել 0.5 սմ հաստությամբ շերտերով: Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև և տապակել ձեթով մինչև թափանցիկ դառնալը: Ջեռեփուկի տարան կարագապատել, տեղավորել կտրատած կարտոֆիլների առաջին շերտը, հետո տապակած սոխի շերտը, քսել թթվասերը: Շարունակել …
Բաղադրությունը` 1 կգ կարտոֆիլ 0.5 կապ կանաչ սոխ 3 ճ/ գ զեյթունի ձեթ սև և կարմիր պղպեղ աղ Պատրաստման եղանակը` 1.Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և երկու մասի բաժանել: Խաշել 5 րոպե, ջուրը քամել: 2.Ջեռոցի տապակի վրա ձեթ քսել, կարտոֆիլները շարել: Վրան աղ, սև և կարմիր պղպեղ ցանել, ավելացնել կտրատած սոխը: Վրան ձեթ ցողել: Եփել 200 աստիճան …