Ինչպես ելակով աղցան պատրաստել
Բաղադրությունը` 500 գրամ կարմիր կարտոֆիլ 100 գրամ մարինացված մանգո 1 հատ գլուխ սոխ համեմ ձեթ Պատրաստման եղանակը` 1․Կարտոֆիլը լվանալ, մաքրել և կտրատել միջին չափի խորանարդիկներով։ Կարտոֆիլի վրա սառը ջուր ավելացնել և խաշել մինչև պատրաստ լինելը։ Վերջում քիչ աղ ավելացնել, որպեսզի մարինացված մանգոն ավելացնելուց հետո աղցանը աղի չլինի։ 2․Խաշած կարտոֆիլի ջուրը քամել, ավելացնել կտրատած համեմը, կիսալուսնաձև …
Բաղադրությունը` 0.5 բաժակ հատիկավոր լոբի 125 գրամ բրինզա 2 ճ/գ զեյթունի ձեթ 1 կապ համեմ 2 ճ/գ լիմոնի կճեպ 2 պճեղ սխտոր Կարմիր բիբար ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը` Լոբին նախօրոք թրջել, լվանալ և խաշել եռացրած ջրի մեջ։ Բրինզան պատառաքաղով մանրացնել, համեմը և սխտորը մանրացնել։ Բոլոր պարագաները խառնել իրար, ավելացնել ձեթը և կարմիր բիբարը։ Զարդարել լիմոնի …
Բաղադրությունը` 1 հատ խաշած լեզու 3 պճեղ սխտոր 1/2 բաժակ ընկույզ մայոնեզ համեմ աղ պղպեղ Պատրաստման եղանակը` 1.Տավարի լեզուն խաշել: 2.Խաշած լեզուն կտրատել ձողիկների տեսքով: 3.Ընկույզը և համեմը մանրացնել, սխտորը ճզմել և ավելացնել լեզվի վրա: 4.Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել մայոնեզ, լավ խառնել և մատուցել: Բարի ախորժակ
Բաղադրությունը` 500 գրամ տավարի լյարդ 300 գրամ թթվասեր 2 հատ սոխ 3ճ/գ ալյուր ձեթ չորացրած ռեհան չորացրած ծիտրոն սև և կարմիր պղպեղ աղ Պատրաստման եղանակը` 1.Լյարդը լվանալ և հեռացնել թաղանթը: Թաղանթը հեշտությամբ հեռացնելու համար վրան լցնել եռացրած տաք ջուր, թողնել 2-3 րոպե, հետո տեղափոխել սառի ջրի մեջ: Թաղանթը հեռացնելուց հետո լյարդը բաժանել միջին չափի կտորների: …
Բաղադրիչներ հավի ֆիլե – 250 գր մայոնեզ – 5 ճ/գդ ընկույզ – 80 գր աղ – 0.5 թ/գդ պղպեղ սև – ըստ ճաշակի ձու – 4 հատ սոխ – 1 գլուխ բուսայուղ – 2 ճ/գդ սունկ շամպինիոն պահածոյացված – 200 գր Պատրաստման եղանակ Սոխը տապակում ենք մինչ ոսկեգունելը: Հավի ֆիլեն և ձուն եփում ենք և …
Բաղադրությունը` 1 բաժակ օրզո 2 հատ լոլիկ 2 հատ վարունգ 4-5 ճյուղ նեխուր 10-15 հատ անկորիզ սև ձիթապտուղ 1 հատ բուլղարական պղպեղ 0.5 հատ կծու պղպեղ 1 հատ գլուխ սոխ 3-4 ճ/գ ձեթ 1 ճ/հ քացախ համեմ օրեգանո աղ, սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը` 1.Օրզոն եփել եռացող աղ արած ջրի մեջ 5-10 րոպե, քամել ջուրը և …
Բաղադրությունը` բրինձ – 260-300 գր լոբի կարմիր մարինացված – 1 բանկա հավի ֆիլե – 2 հատ սոխ – 1 գլուխ սխտոր – 2 պճեղ կիտրոն – 1 հատ արգանակ հավի մսի – 300 մլ եգիպտացորեն պահածոյացված – 1 բանկա համեմ – 0.5 կապ տաքդեղ – 5-6 կտոր (կծու) աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – …
Բաղադրությունը` 500 գր տավարի միս 4 հատ խաշած ձու 6 հատ թթու վարունգ 3 պճեղ սխտոր 1 բաժակ ընկույզ 200 գրամ մայոնեզ սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը` Տավարի միսը խաշել և թել-թել անել: Վարունգները անցկացնել խոշոր քերիչով և խառնել ճզմած սխտորի հետ: Խաշած ձվերը նույնպես անցկացնել խոշոր քերիչով:Ընկույզը մանրացնել և բովել մի քանի րոպե: Երբ բոլոր …
Բաղադրությունը` 200 գրամ եղինջ 25 գրամ կանաչ սոխ 20 գրամ մաղադանոս 30 գրամ ընկույզի միջուկ քացախ ձեթ աղ, սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը` 1․Եռացող թույլ աղաջրի մեջ լցնել նախօրոք լվացած եղինջը և թողնել 2-3 րոպե։ 2-3 րոպե շոգեհարելուց հետո եղինջը հանել ջրից, քամել և կտրատել։ Կանաչ սոխը և մաղադանոսը ևս կտրատել և կտրատածի կեսը ավելացնել եղինջի …