Բաղադրությունը ալյուր – 250 գր կարագ – 450 գր քացախ – 1 ճ/գդ վանիլին – 1 թ/գդ հյութ նարինջի – 1 ճ/գդ ընկույզ – 350 գր մեղր – 200 գր շաքարավազ – 350 գր ջուր – 200 մլ դարչին – 1 թ/գդ Պատրաստման եղանակը Ալյուրը լցնում ենք սեղանին, վրան դնում կտրատած 250 գր կարագը: Թիակի …

Բաղադրությունը Բիսկվիթի համար՝ ձու – 3 հատ շաքարավազ – 90 գր ալյուր – 80 գր օսլա (крахмал) եգիպտացորենի – 10 գր կակաո – 20 գր Կրեմի համար՝ շոկոլադ սև – 400 գր (50%-55%) կաթ – 150 գր սերուցք 30-35% յուղայնությամբ – 300 գր Ջնարակի համար՝ սերուցք 30-35% յուղայնությամբ – 200 գր շոկոլադ սև – 200 …

Բաղադրությունը Եփովի կրեմի համար՝ կաթ – 500 մլ վանիլին – 1 թ/գդ շաքարավազ – 160 գր ալյուր – 40 գր ձու – 2 հատ կարագ – 50 գր սերուցք 30-35% յուղայնությամբ – 100 մլ Եփովի խմորի համար՝ կարագ – 100 գր շաքարավազ – 1 թ/գդ աղ – 1 պտղունց կաթ – 125 մլ ջուր – …

Բաղադրությունը Բիսկվիթի համար՝ ձու – 5 հատ շաքարավազ – 7 ճ/գդ պնդուկ – 1.5 բաժակ ալյուր – 2 ճ/գդ կակաո – 2 ճ/գդ փխրեցուցիչ – 2 թ/գդ Կրեմի համար՝ շոկոլադ կաթնային – 200 գր կարագ – 200 գր նուտելլա – 200 գր Ինչպես նաև՝ վաֆլի – 150 գր կոնֆետ – 6 հատ Պատրաստման եղանակը Ձվերը …

Բաղադրությունը Խմորի համար՝ ալյուր – 310 գր ձու – 1 հատ ձվի դեղնուց – 1 հատ եղեգնաշաքար – 70 գր (կամ սպիտակ շաքարավազ) մեղր – 70 գր կարագ – 50 գր կաթ – 50 մլ սոդա – 1 թ/գդ աղ – 1 պտղունց Եփովի կրեմի համար՝ կաթ – 0.5 լ օսլա (крахмал) եգիպտացորենի – 45 …

Բաղադրությունը Խմորի համար՝ ալյուր – 250 գր կարագ – 120 գր շաքարի փոշի – 80 գր ձու – 1 հատ ջուր – 1 ճ/գդ Կրեմի համար՝ կաթ – 300 մլ շաքարավազ – 100 գր կարագ – 100 գր ալյուր – 50 գր ձվի դեղնուց – 2 հատ վանիլին – 0.5 թ/գդ Ինչպես նաև՝ ազնվամորի – …

Բաղադրությունը պատրաստի շերտավոր խմոր – 500 գր չամիչ – 60 գր կաթ – 330 մլ շաքարավազ – 60 գր վանիլին – 1 պտղունց օսլա (крахмал) եգիպտացորենի – 30 գր ձու – 1 հատ Պատրաստման եղանակը Շերտավոր խմորը գրտնակում ենք, չամիչի վրա եռման ջուր լցնում և թողնում ենք 20 րոպե:Պատրաստում ենք կրեմը: Կաթը, 20 գր շաքարավազն …

Բաղադրությունը Բիսկվիթի համար՝ կակաո – 100գր շաքարավազ – 3 բաժակ ձու – 5 հատ կարագ – 180գր վանիլին – 1թ/գդ սոդա – 1,5թ/գդ քացախ – 1ճ/գդ ալյուր – 3 բաժակ կեֆիր – 700մլ լիկյոր մրգային – 50մլ (կամ մրգային օշարակ) Կրեմի համար՝ կարագ – 250գր խտացրած կաթ եփված – 2 բանկա Պատրաստման եղանակը Lավ խառնել …

Բաղադրությունը ալյուր 1 կգ կաթ 1,5 թեյի բաժակ ձու 3 հատ կարագ 200 գրամ շաքարավազ 1 թեյի բաժակ խմորիչ 30 գրամ աղ 2 թեյի գդալ չամիչ 200 գրամ վանիլ Պատրաստման եղանակը Չամիչը լվանալ և 15 րոպե թրջել սառը ջրում (օգտագործել բաց գույնի չամիչ, որպեսզի խմորը մուգ գույն չստանա): Գոլ ջրում թթխմորը լուծել և ավելացնել մի …

Բաղադրությունը կաթնաշոռ 1 կգ շաքարավազ 1 թեյի բաժակ կարագ 100 գրամ թթվասեր 100 գրամ սերուցք 100 մլ մեղր 3 թեյի գդալ դեղնուց 4 հատ կիտրոն 1 հատ վանիլային շաքար 1.5 թեյի գդալ ծիրանի չիր 150 գրամ կոնյակ 2 թեյի գդալ սերուցք 100 մլ թթվասեր 100 գրամ ջեմ 1 թեյի գդալ ելակ Պատրաստման եղանակը Կաթնաշոռը լցնել …