Բաղադրությունը
- միս տավարի – 300գր
- միս խոզի – 300գր
- սոխ – 1 գլուխ
- գազար – 200գր
- սմբուկ – 300գր
- կարտոֆիլ – 300գր
- ձիթայուղ – 40մլ
- լավաշ – 7 հատ
- աղ
- պղպեղ սև
Պատրաստման եղանակը
Միսը կտրատել խորանարդիկներով և տապակել թավայի մեջ առանց փակելու կափարիչը:
Ավելացնել մանր կտրատված գազարը և սոխը, ապա կտրատված սմբուկը, համեմել աղ ու պղպեղով: Ամբողջը խառնել և թողնել շոգեխաշվի:Առանձին տապակել մանր խորանարդիկներով կտրատված կարտոֆիլը:Լավաշի մեկ հատը կտրատել ժապավենաձև, որպեսզի այդ ժապավեններով կապենք մյուս լավաշները:
Լավաշի վրա լցնել պատրաստված լցոնը, ապա փաթաթել և կապել լավաշի ժապավենով:Եփել ջեռոցում 20-30 րոպե 160 աստիճանում: Ջեռոցից հանել խրթխրթան լավաշները և անմիջապես անցնել համտեսելուն:
