Բաղադրությունը
- խմոր հում պիցցայի – 1 հատ
- խոզապուխտ – ըստ ճաշակի
- պանիր – ըստ ճաշակի
Սոուսի համար՝
- կարագ – 100 գր
- մանանեխ – 2 թ/գդ
- շաքարավազ – 2 ճ/գդ
- կակաչի սերմ(мак) – 2 ճ/գդ
- սոուս վուսթերյան – 2 թ/գդ
Պատրաստման եղանակը
Վերցնում ենք պիցցայի պատրաստի խմոր կամ պատրաստում ենք ինքներս: Խմորը բացում ենք և վրան շարում խոզապուխտը:Վրան շարում ենք պանիրը և գլանաձև փաթաթում:Ձևամանին կարագ ենք քսում: Փաթաթած խմորից կտրում ենք 3 սմ հաստութամբ շրջաններ և կիպ շարում ձևամանի մեջ:Պատրաստում ենք սոուսը: Դրա համար կաթսայի մեջ լցնում ենք կարագը, մանանեխը, շաքարավազը կամ մեղրը, կակաչի սերմն ու վուսթերսյան սոուսը: Տաքացնում ենք, լավ խառնում ու լցնում ձևամանում շարած խխունջների վրա: Մեկ ժամ պահում ենք սառնարանում:Դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ և թխում 25 րոպե: Վայելում ենք:
