Բաղադրությունը
- միս տավարի (աղացած) – 350 գր
- թթվասեր – 100 գր
- աղ – ըստ ճաշակի
- պղպեղ սև – ըստ ճաշակի
- մշկընկույզ (мускатный орех) – ըստ ճաշակի
- պանիր – 50 գր
Պատրաստման եղանակը
Պանիրն անցկացնում ենք քերիչով, միացնում աղացած մսին, աղ ավելացնում և ձեռերով գնդիկներ ենք ձևավորում։Պատրաստում ենք սոուսը։ Համեմունքները լցնում ենք 100 մլ ջրի մեջ և խառնում ենք։
Լցնում ենք թթվասերի մեջ և խառնում։Մսերը դնում ենք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, վրան սոուս ավելացնում, դնում ենք ձևամանի մեջ և տոպրակը փակում։Տեղափոխում ենք նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և եփում 30-35 րոպե։ Մատուցում ենք բաջարեղենների հետ։
Բաղադրությունը միս տավարի (աղացած) – 350 գր թթվասեր – 100 գր աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի մշկընկույզ (мускатный орех) – ըստ ճաշակի պանիր – 50 գր Պատրաստման եղանակը Պանիրն անցկացնում ենք քերիչով, միացնում աղացած մսին, աղ ավելացնում և ձեռերով գնդիկներ ենք ձևավորում։Պատրաստում ենք սոուսը։ Համեմունքները լցնում ենք 100 մլ ջրի մեջ և խառնում ենք։ Լցնում ենք թթվասերի մեջ և խառնում։Մսերը դնում ենք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, վրան սոուս ավելացնում, դնում ենք ձևամանի մեջ և տոպրակը փակում։Տեղափոխում ենք նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և եփում 30-35 րոպե։ Մատուցում ենք բաջարեղենների հետ։
