Բաղադրություն

• 2 խաշած կարտոֆիլ,
• 2 խաշած գազար,
• 4 խաշած ձու,
• 2 թարմ վարունգ,
• 3 պահածոյացված վարունգ,
• 1 խնձոր,
• 2 խաշած բազուկ,
• 150 գր. պանիր,
• 400 գր, խաշած խոզի միս,
• 300 գր. խաշած հավի միս,
• 1 տուփ պահածոյացված ոլոռ,
• մայոնեզ, աղ:

Պատրաստման եղանակները

Կարտոֆիլը, գազարը, բազուկը, ձուն, պանիրը և խնձորը քերիչով անցկացնել:
Պահածոյացված վարունգը նույնպես քերիչով անցկացնել և հյութը քամել: Թարմ վարունգը, հավի և խոզի մսերը խորանարդիկներով կտրատել:
Վերցնել մեծ կաթսա, որտեղ հնարավոր կլինի հերթականությամբ տարածել աղցանի բաղադրամասերը և այնուհետև շրջել ափսերի մեջ:
Բաղադրամասերը տարածել հետևյալ հերթականությամբ` պանիր, մայոնեզ, ձու, մայոնեզ, ոլոռ, վարունգ, խնձոր, մայոնեզ, հավի միս մայոնեզ, գազար, մայոնեզ, պահածոյացված վարունգ, բազուկ, մայոնեզ, խոզի միս, մայոնեզ, կարտոֆիլ: Այնուհետև աղցանը մի քիչ սեղմել, որպեսզի բոլոր շերտերը իրար միանան և դնել սառնարանում 3-4 ժամ: Այնուհետև շրջել խոշոր ափսեի մեջ և զարդարել ոլոռով և հազարով: Բարի ախորժակ: