Բաղադրությունը
- հավի կրծքամիս – 2 հատ
- կաթնաշոռ – 150գր
- տաքդեղ կարմիր – 2 հատ
- մաղադանոս – 1ճ/գդ (մանրացված)
- բեկոն – 8 շերտ
- աղ
- պղպեղ սև
Պատրաստման եղանակը
Հավի կրծքամիսը կտրել բարակ շերտերով, մուրճով ծեծել, համեմել աղ և պղպեղով, այնուհետև վրան քսել կաթնաշոռը, ավելացնել խորանարդիկներով կտրատված տաքդեղը և մանրացված կանաչին:Փաթաթել ռուլետի նման:Ամեն ռուլետը փաթաթել բեկոնի շերտով:Ռուլետները շարել բուսայուղով պատված թավայի մեջ այնպես, որ իրար շատ մոտ գտնվեն, որպեսզի եփելու ընթացքում չբացվեն:Եփել ջեռոցում 30րոպե 180աստիճանում:Թողնել 10 րոպե, որ հանգստանա, ինչից հետո հավի կրծքամսով ռուլետը պատրաստ կլինի մատուցման:
