Բաղադրիչներ
- ջուր – 60 մլ
- շաքարավազ – 300 գր
- կարագ – 120 գր
- դառը շոկոլադ – 150 գր
- ձու – 3 հատ
- ալյուր – 420 գր
- փխրեցուցիչ – 1 թ/գ
- սոդա – 1/4 թ/գ
- աղ – 1/4 թ/գ
- շաքարի փոշի – 100 գր
Պատրաստման եղանակ
Փլավքամիչի մեջ ջուր ենք լցնում ու ավելացնում շաքարը: Դնում ենք կրակի վրա, հասցնում եռման ու որ շաքարը գրեթե լուծվի: Վերցնում ենք կրակի վրայից: Ավելացնում ենք խորանարդաձև կտրտած կարագն ու կոտրտած շոկոլադը:
Խառնում ենք` մինչև կարագն ու շոկոլադը հալվեն:
Ավելացնում ենք ձվերն ու հարիչով լավ խառնում ենք` մինչև համասեռ զանգված դառնա: Ավելացնում ենք փխրեցուցիչի, աղի ու սոդայի հետ մաղած ալյուրը, խառնում ենք խմորը: Ծածկում ենք թաղանթով և թողնում սառնարանում երկու ժամ:
Սառեցված խմորից ձևավորում ենք փոքր ընկույզի չափի գդիկներ: Թաթախում ենք դրանք շաքարի փոշու մեջ:
Թեթևակի սեղմում ենք ու դնում տապակի մեջ: Ցանկալի է, որ գնդիկներն իրար շատ մոտ չդրվեն, քանի որ դրանք թխվելիս ծավալով մեծանում են: Թխում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում` ամեն մի պարտիան 20 րոպե: Ստացվում է մոտ 3 պարտիա: Հաճելի թեյախմություն:
Փափուկ ու քաղցր շոկոլադե թխվածքաբլիթներ՝ թեյի կամ կաթի ուղեկցությամբ:
