Բաղադրությունը
- հավի կրծքամիս 200 գրամ
- սմբուկ 1 հատ
- լոլիկ 1 հատ
- դեղին պղպեղ 1 հատ
- ձու 2 հատ
- ձեթ 4 ճաշի գդալ
- կիտրոնի հյութ
- աղ
- սև պղպեղ
- կանաչի
Պատրաստման եղանակը
Սմբուկն ու հավի միսը կտրատել, առանձին-առանձին տապակել բուսայուղով: Ձուն խաշել: Սպիտակուցները, լոլիկը, պղպեղը կտրատել միջին չափի խորանարդիկերով: Խառնել այդ ամենը սմբուկին: Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել: Ավելացնել կիտրոնի հյութը, բուսայուղը, աղ, պղպեղ անել: Խառնուրդը հարել: Աղցանը լցնել մատուցվող ափսեի մեջ, վրան լցնել սոուսը, ապա վերջում կանաչին:
