Բաղադրությունը

• 1 հատ լավաշ
• 2 կտոր հավի կրծքամիս
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 1 հատ գազար
• 3 ատամիկ սխտոր
• 4-5 ճյուղ համեմ
• ձեթ
• սև պղպեղ
• կարմիր պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը

1.Հավի կրծքամիսը խաշել և թել-թել անել։
2.Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել մանր կտրատած սոխն ու քերիչով անցկացրած գազարը։ Ավելացնել թել-թել արած հավի կրծքամիսը, համեմել աղով, սև և կարմիր պղպեղներով, ճզմած սխտորով և մանր կտրատած համեմով։ Տապակել ևս 2-3 րոպե։ Թողնել, որ հովանա։
3․Լավաշը կտրատել ուղղանկյունաձև կտորների, վրան լցնել միջուկից, փաթաթել եռանկյունաձև։ Ծայրերը ամրացնել հարած ձվով կամ խյուսով։
3․Թավայի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և պատրաստի սամոսաները երկու կողմից տապակել։ Մատուցել կետչուպով։