Բաղադրությունը

Խմորի համար՝

• ալյուր – 300 գր
• ձվի դեղնուց – 3 հատ
• թթվասեր – 1ճ/գդ
• կարագ – 150 գր
• շաքարավազ – 100 գր

Բեզեի համար՝

• ձվի սպիտակուց – 3 հատ
• շաքարավազ – 180 գր
• Ինչպես նաև՝
• կաթ – 150 մլ
• Հալվա – 200 գր
• կարագ – 200 գր
• շաքարավազ – 250 գր
• ընկույզ – 120 գր
• շոկոլադ սև – ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Սառը կարագը 100 գր շաքարավազի և ալյուրի հետ ձեռքերով տրորում ենք, ավելացնում ձվի դեղնուցներն ու թթվասերը և խմոր ենք հունցում։Խմորը 2 մասի ենք բաժանում, դնում ձևամանի մեջ և 25 х 35 սմ տրամագծով 2 ուղղանկյուն գրտնակում։Ձվի սպիտակուցները լավ հարում ենք, աստիճանաբար ավելացնում 180 գր շաքարավազը և կրկին հարում։Առաջին շերտի վրա կրեմ և մանրացրած ընկույզ ենք լցնում և թխում ենք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։Այնուհետև դնում ենք մյուս շերտը, կրեմապատում, վրան կրկին ընկույզ ենք լցնում և թխում 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։Կաթը և 70 գր շաքարավազը մարմանդ կրակին խառնելով տաքացնում ենք և ավելացնում հալվան։Զանգվածը մի փոքր սառեցնում ենք, լցնում բլենդերի մեջ և հարում։Կարագը լավ հարում ենք և կամաց-կամաց ավելացնում հալվայով զանգվածը։ շերտերը կիսում ենք և 4 հավասար շերտեր ստանում։ Շերտերին հալվայով կրեմ ենք քսում, դնում իրար վրա և վերջում ողջ տորթը կրեմապատում։ Այս ամենից հետո տորթի վրա մանրացրած հալվա ենք լցնում։Մատուցելիս տորթի վրա հալեցրած շոկոլադ ենք լցնում։