Բաղադրությունը
- սիսեռ 1 թեյի բաժակ
- կարմիր պղպեղ 1 հատ
- սոխ 1 գլուխ
- սխտոր 1 պճեղ
- լոլիկ 100 գրամ
- ձիթապտուղ 60 գրամ
- մանանեխ 0.5 թեյի գդալ
- կանաչ սոխ 3 ցողուն
- սամիթ 0.5 փունջ
- ձեթ 1.5 ճաշի գդալ
- կիտրոն 0.5 հատ
- մեղր 0.5 ճաշի գդալ
- աղ ,սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակները
Կիտրոնը քամել: Գլուխ սոխը կիսել, շատ բարակ շերտատել, վրան աղ անել, լցնել կիտրոնի հյութի կեսը, խառնել, թողնել սոխը մարինացվի: Մեծ թասի մեջ սոուս պատրաստել, մանանեխը, կիտրոնի մնացած հյութը, մեղրը, ձիթայուղը, աղ ո ւպղպեղը լավ հարել, ավելացնել ճզմած սխտորը, մանր կտրտած սամիթը, խառնել: Սոուսին ավելացնել նախապես խաշած և ջրքամած սիսեռը, մանր կտրտած կարմիր պղպեղը, ձիթապտուղը, մարինացված սոխը, խառնել: Վերջում ավելացնել կիսած կամ 4 մասի կտրած մանր լոլիկը, զգուշորեն խառնել, մատուցելիս զարդարել կանաչ սոխի օղակներով:
