Բաղադրությունը
- դափնու տերև (лавровый лист) – 1-2 հատ
- գարեձավար – 50գր
- արգանակ տավարի մսի – 150մլ
- դդմիկ – 1 հատ
- սոխ – 1 հատ
- գազար – 1 հատ
- սխտոր – 1 հատ
- տաքդեղ կարմիր – 1 հատ
- ձիթայուղ – 1ճ/գդ
- աղ – մեկ պտղունց
Պատրաստման եղանակը
Տապակում ենք գարեձավարը ձիթայուղի մեջ, ավելացնում խորանարդիկներով կտրատված գազարը, սոխը, տաքդեղը, դդմիկը, սխտորն ու դափնու տերևը և խառնում:Ապա ավելացնում ենք արգանակը և եփում 30 րոպե, մինչև գարեձավարի պատրաստ լինելը:Պատրաստի ռիզոտտոն դնում ենք ափսեի վրա և մատուցում:
