Բաղադրությունը
- Խմորի համար՝
- ալյուր – 70 գր
- շաքարավազ – 60 գր
- ձվի դեղնուց – 3 հատ
- ձվի սպիտակուց – 3 հատ
- Կրեմի համար՝
- սերուցք 30-35% յուղայնությամբ – 180 մլ
- շաքարի փոշի – 1 ճ/գդ
- Ինչպես նաև՝
- շոկոլադ սև – 100 գր
Պատրաստման եղանակը
Դեղնուցները 30 գր շաքարավազի հետ լավ հարում ենք, սպիտակուցները հարում ենք մնացած շաքարավազի հետ, այնուհետև զանգվածները միացնում ենք: Այս ամենից հետո կամաց-կամաց լցնում ենք մաղած ալյուրը և թիակով խառնում:Յուղաթղթի վրա շրջաններ ենք գծում և վերջինս դնում ձևամանի մեջ: Այնուհետև խոհարարական պարկի օգնությամբ լցնում ենք խմորը և 20 րոպեով տեղափոխում նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը:Ջեռոցից հանում ենք և 4-5 ժամ հովացնում:Շոկոլադը հալեցնում ենք և զգուշությամբ թխվածքաբլիթը ջնարակապատում:Հարում ենք սերուցքն ու շաքարի փոշին և խոհարարական պարկի միջոցով ձևավորում թխվածքաբլիթը:Այնուհետև դնում են երկրորդ ջնարակապատ թխվածքաբլիթը և ցանկության դեպքում զարդարում:
