Բաղադրությունը Հիմքի համար՝ ջուր – 5 ճ/գդ ալյուր – 100 գր վանիլին – 1 պտղունց ձու – 2 հատ կակաո – 1 ճ/գդ շաքարավազ – 100 գր սոդա – 0.25 թ/գդ Կրեմի համար՝ կարագ – 250 գր ալյուր – 3 ճ/գդ վանիլին – 10 գր կաթ – 200 մլ շաքարավազ – 200 գր ձու – …
Բաղադրությունը կարագ – 110 գր ջուր – 130 մլ շաքարավազ – 1 ճ/գդ ձու – 2 հատ շաքարի փոշի – ըստ ճաշակի բուսայուղ – ըստ ճաշակի ալյուր – 110-130 գր Պատրաստման եղանակը Կաթսան դնում ենք կրակին, լցնում ջուրը, կարագն ու շաքարավազը և հասցնում եռման: Վերցնում ենք կրակից, ավելացնում ալյուրն ու խառնում: Հատ առ հատ ավելացնում …
Բաղադրությունը Խմորի համար՝ խմոր – 400-450 գր (ղադեիֆի) կարագ – 150 գր ընկույզ – 200-300 գր Օշարակի համար՝ շաքարավազ – 160 գր ջուր – 160 մլ աղ կիտրոնի – 1 ճ/գդ հիլ(кардамон) – 0,5 թ/գդ Պատրաստման եղանակը Սառեցրած խմորը դնում ենք կաթսայի մեջ և վրան հալեցրած կարագ լցնում:Ձեռքով թեթևակի տրորում ենք, որպեսզի խմորն ամբողջությամբ կարագապատվի:Խմորից …
Բաղադրությունը Շերտերի համար՝ կարագ – 100 գր ալյուր – 400 գր թթվասեր – 60 գր մեղր – 75 գր շաքարավազ – 180 գր սոդա – 0.5 թ/գդ Կրեմի համար՝ շաքարավազ – 4 ճ/գդ թթվասեր – 600 գր վանիլին – 15 գր Պատրաստման եղանակը Կարագը գոլորշու վրա հալեցնում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազը և մեղրը և 4 …
Բաղադրությունը բանան – 2 հատ կարագ – 50 գր ընկույզ – 60 գր ձու – 3 հատ խտացրած կաթ եփված – 1 բանկա ալյուր – 150 գր շաքարավազ – 3 ճ/գդ Պատրաստման եղանակը Ձվերն ու շաքարավազը լավ հարում ենք, ավելացնում ենք ալյուրը և նուրբ խմոր պատրաստում:Այնուհետև ձևամանը յուղաթղթապատում ենք, խմորը լցնում ենք, տարածում և թխում …
Բաղադրությունը Բիսկվիթի համար՝ ալյուր – 1 բաժակ շաքարավազ – 1 բաժակ ձու – 2 հատ սոդա – 0,5 թ/գդ փխրեցուցիչ – 0,5 թ/գդ կակաո – 4 ճ/գդ կաթ – 0,5 բաժակ վանիլին – 1 թ/գդ բուսայուղ – 1/4 բաժակ ջուր – 0,5 բաժակ Տրյուֆելային միջուկի համար՝ շոկոլադ սև – 300 գր շոկոլադ կաթնային – 50 …
Բաղադրությունը ֆիլո խմոր – 450 գր ընկույզ – 450 գր կարագ – 250 գր դարչին – 1/4 թ/գդ հյութ կիտրոնի – 2 ճ/գդ նարինջ – 1 հատ (կեղև) ջուր – 250 մլ շաքարավազ – 200 գր մեղր – 120 գր վանիլին – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Դարիչինն ու ընկույզները խառնում և մանրացնում ենք:Ջեռոցը 160 աստիճան …
Բաղադրությունը ջուր – 100 մլ կարտոֆիլ – 2 հատ ալյուր – 500-550 գր շաքարի փոշի – 1 ճ/գդ խմորիչ – 20 գր բուսայուղ – 300 մլ շաքարավազ – 3 ճ/գդ աղ – 0.5 թ/գդ Պատրաստման եղանակը Ջուրը տաքացնում ենք 26 աստիճան և մեջն ավելացնում խմորիչը, 2 ճ/գդ խմորիչն ու 1 ճ/գդ շաքարավազը: Լավ խառնում ենք …
Բաղադրությունը մեղր – 3 ճ/գդ ջուր – 150 մլ ժելատին – 15 գր յոգուրտ դասական – 100 գր (կամ թթվասեր) սիսեռ – 40 գր հաղարջ սև – 150 գր Պատրաստման եղանակը Չիզքեյքի հիմքի համար հարկավոր է 40 գր սիսեռ, որը պետք է նախապես թրջել ու թողնել գիշերը, որպեսզի արագ եփվի: Սիսեռը խաշում ենք, ավելացնում 1 …
Բաղադրությունը արևածաղկի սերմեր – 200 գր ալյուր – 150 գր շաքարավազ – 50 գր բուսայուղ – 70 մլ ջուր – 60 մլ Պատրաստման եղանակը Տապակի մեջ լցնում ենք բուսայուղի կեսն ու կեղևազրկած արևածաղկի սերմերը և 5 րոպե տապակում ենք: Այնուհետև զանգվածը բլենդերով մանրացնում ենք: Ալյուրն առանց բուսայուղի տապակում ենք մոտ 10 րոպե և զանգվածները միացնում …