Բաղադրությունը Խմորի համար՝ ալյուր – 600 գր ձու – 2 հատ կարագ – 40 գր բուսայուղ – 100 մլ ջուր – 50 մլ աղ – 1 թ/գդ փխրեցուցիչ – 1 թ/գդ սոդա – 1 թ/գդ Միջուկի համար՝ հավի փափկամիս – 700 գր սոխ – 3-4 գլուխ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի …
Բաղադրությունը պատրաստի շերտավոր խմոր – 1կգ սպանախ – 500գր պանիր քերած – 100գր պանիր ֆետա – 100գր ձու – 1 հատ ձվի դեղնուց – 1 հատ քունջութ – 1-2ճ/գդ Պատրաստման եղանակը Սառեցված խմորը դնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հալչի: Կարկանդակի համար ավելի լավ է օգտագործել ռուլոնով փաթաթված շերտավոր խմոր, որպեսզի գրտնակով բացելու անհրաժեշտություն չլինի: Սպանախը խաշել, …
Բաղադրությունը ալյուր 2 թեյի բաժակ մածուն 150 մլ շաքարավազ 1 ճաշի գդալ ձեթ 2 ճաշի գդալ սոդա 0.5 թեյի գդալ սպանախ 500 գրամ սոխ 2 գլուխ ձու 2 հատ աղ սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը Ձուն հարել 0.5 թ.գդալ աղով, ավելացնել մածունը, շաքարավազը, լավ հարել: Ավելացնել նաև սոդան, ալյուր մաղել և հունցել խմորը: Պետք է փափուկ …
Բաղադրությունը ձիթայուղ – 4 ճ/գդ հավի փափկամիս – 500 գր սոխ – 2 գլուխ սունկ շամպինիոն – 250 գր կարագ – 40 գր ալյուր – 2 ճ/գդ (բարձր կարգի) կաթ – 2 բաժակ մանանեխ – 1 ճ/գդ (հատիկավոր) սպանախ – 100 գր լավաշ – 8 հատ պանիր – 200 գր աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ …
Բաղադրությունը խմոր հում պիցցայի – 1 հատ խոզապուխտ – ըստ ճաշակի պանիր – ըստ ճաշակի Սոուսի համար՝ կարագ – 100 գր մանանեխ – 2 թ/գդ շաքարավազ – 2 ճ/գդ կակաչի սերմ(мак) – 2 ճ/գդ սոուս վուսթերյան – 2 թ/գդ Պատրաստման եղանակը Վերցնում ենք պիցցայի պատրաստի խմոր կամ պատրաստում ենք ինքներս: Խմորը բացում ենք և վրան …
Բաղադրությունը թթվասեր – 300 գր ձու – 3 հատ պանիր – 200 գր ալյուր – 4-5 ճ/գդ աղ – 1 պտղունց կանաչի – 100գր բուսայուղ Պատրաստման եղանակը Ձվերն ամանի մեջ ենք լցնում, ավելացնում ենք 1 պտղունց աղ և թթվասեր, խառնիչով կամ հարիչով հարում ենք։ Խմորի մեջ ենք գդալ առ գդալ ավելացնում ալյուրը` ամեն անգամ լավ …
Բաղադրությունը Կրոկետների համար՝ հավ ամբողջական – 200 գր սոխ – 1 գլուխ կարագ – 125 գր բեկոն – 10 գր ալյուր – 10 գր կաթ – 375 մլ արգանակ հավի մսի – 250 գր պանիր – 75 գր աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի մշկընկույզ (мускатный орех) – ըստ ճաշակի պապրիկա – …
Բաղադրությունը շերտավոր խմոր 1 փաթեթ պանիր 150 գրամ տավարի միս 150 գրամ ձու 1 հատ քունջութի սերմեր 2 ճաշի գդալ Պատրաստման եղանակը Պատրաստի խմորը բացել, քառակուսիներով կտրատել: Միսը խաշել և ամեն խմորի վրա դնել մի կտոր միս, մի կտոր պանիր: Փաթաթել, եզրերն ամրացնել: Ձուն հարել, քսել խմորնորի վրա և քունջութ ցանել: Թխել 25 րոպե 180C …
Բաղադրությունը Խմորի համար՝ ալյուր – 250-300 գր ջուր – 150 մլ բուսայուղ – 80 մլ խմորիչ – 1 ճ/գդ աղ – 0,5 թ/գդ կարագ – կարկանդակների վրա քսելու համար Մսով միջուկի համար՝ միս տավարի (աղացած) – 700 գր (հավի կամ խոզի) զիրա – 0,5 թ/գդ մշկընկույզ (мускатный орех) – 0,5 թ/գդ աղ – ըստ ճաշակի …
Բաղադրությունը 1 տուփ պահածոյացված արքայախնձոր, 200 գ պինդ պանիր, 2 հատ գազար, 100 գ ընկույզ, 100 գ մայոնեզ, 2 պճեղ սխտոր աղի ձողիկներ (զարդարելու համար) Պատրաստման եղանակը Ընկույզը մանրացնել բլենդերով: Խառնել մայոնեզի հետ: Ավելացնել ճզմած սխտորն ու լավ խառնել:Պանիրն անցկացնել խոշոր քերիչով: Լցնել աղցանամանի մեջ, երեսին քսել սխտորի, մայոնեզի ու ընկույզի խառնուրդը: Մանր խորանարդների վերածել …