Բաղադրությունը բազուկ – 2-3 հատ պանիր ֆետա – 100 գր ձու – 2 հատ պաքսիմատ – 2-3 ճ/գդ անանուխ – ըստ ճաշակի կանաչի – ըստ ճաշակի աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի բուսայուղ – տապակելու համար Սոուսի համար՝ թթվասեր – 100 գր հյութ կիտրոնի – ըստ ճաշակի աղ – ըստ ճաշակի Պատրաստման …
Բաղադրությունը միս տավարի (աղացած) – 500 գր սոխ – 1 գլուխ սխտոր – 2 պճեղ լոլիկ – 250 գր (մարինացված, սեփական հյութի մեջ) լոլիկի մածուկ – 1 ճ/գդ եգիպտացորեն պահածոյացված – 0.5 բանկա լոբի կարմիր մարինացված – 0.5 բանկա տաքդեղ չիլի – 1 հատ բուսայուղ – 2 ճ/գդ լավաշ – 6 հատ (հունական) վարունգ մարինացված …
Բաղադրությունը հավի 2 միջին չափսի փափկամիս 100 գր մանր կտրատած պանիր 2 ձու 100 գր մածուն 100 գր ալյուր մաղադանոս, սամիթ և կանաչ սոխ Աղ, համեմունքներ Պատրաստման եղանակը Խառնում եք բոլոր բաղադրիչները: Տաքացնում եք թավան՝ ձեթով: Գդալով խառնուրդը լցնում եք թավայի մեջ և տապակում միջին կրակի վրա մինչև կարմրելը մի կողմից, այնուհետև շրջում մյուս կողմի …
Բաղադրությունը Սմբուկ 0,5 կգ կիսապինդ պանիր 100 գ լոլիկ 2 հատ աղ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Վերցնում ենք ոչ մեծ բանջարեղեն: Լվանում ենք սառը ջրով, որից հետո կտրատում օղակաձև:Սմբուկի վրա աղ ենք ցանում և դնում ջերմակայուն տարրայի մեջ:Պանիրն անցկացնում ենք մանր քերիչով, ստացված տաշեղները լցնում սբմուկի վրա: Վերցնում ենք լոլիկը, նույպես լվանում ենք սառը ջրով …
Բաղադրությունը Կարտոֆիլ՝ 15 հատ Միս՝ 250 գր Սոխ՝ 1 հատ Տոմատի մածուկ՝ ըստ ճաշակի Աղ՝ ըստ ճաշակի Սև, աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի Թթվասեր՝ 50 գր Սերուցքային կարագ՝ 50 գր Պատրաստման եղանակը Մաքրեք կարտոֆիլը և հեռացրեք միջուկը:Եփեք 8-10 րոպե: Միսը սոխի հետ մսաղացով անցկացրեք, աղ և պղպեղ ավելացրեք: Լցրեք այն կարտոֆիլի մեջ և դրեք խորը թավայի …
Բաղադրությունը կեֆիր – 300մլ հավի բուդ – 3 հատ կարտոֆիլ – 4 հատ լոլիկ չերրի – 200գր աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի պղպեղ կարմիր – ըստ ճաշակի սխտոր – 4 պճեղ մաղադանոս – 1թ/գդ (թարմ կամ չորացրած) Պատրաստման եղանակը Առաջին հերթին պատրաստում ենք մարինադը: Դա համար մանր կտրատում ենք սխտորը, ավելացնում …
Բաղադրությունը միս տավարի (աղացած) – 800գր (կամ խոզի աղացած միս) հաց սպիտակ – 3-4 շերտ սոխ – 2 գլուխ սխտոր – 2 պճեղ ձու – 1 հատ (հում վիճակում) ձու – 6 հատ (պինդ եփված) մաղադանոս աղ պղպեղ սև Պատրաստման եղանակը Հացի շերտերը մանրացնում ենք բլենդերում, որ փշրանք դառնան: Սոխը, սխտորը և մաղադանոսը մանր կտրատում …
Բաղադրությունը պելմենի – 800 գր (սառեցրած) սոխ – գլուխ պանիր – 100 գր ձու – 4 հատ մայոնեզ – 250 գր աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի կանաչի – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Սոխը կտրատում ենք և բուսայուղով 2-3 րոպե տապակում, մինչև ոսկեգունելը: Ձևամանը բուսայուղապատում ենք և մի քանի րոպե տաքացնում ջեռոցում …
Բաղադրությունը Խմորի համար՝ կարագ – 100 գր կաթ – 180 մլ սոդա – 0.5 թ/գդ աղ – 1 թ/գդ ալյուր – 380 գր ձու – 1 հատ Միջուկի համար՝ միս խոզի – 200 գր կարտոֆիլ – 3-4 հատ սոխ – 1-2 գլուխ աղ – ըստ ճաշակի սամիթ – 2-3 ճյուղ պղպեղ սև – ըստ ճաշակի …
Բաղադրությունը 1 կգ ձու 3 հատ ձու 4 ճ/գ ձեթ աղ Պատրաստման եղանակը Շրեշտը մաքրել, լվանալ հոսող ջրի տակ և եփել աղ արած եռացող ջրի մեջ։ Պատրաստի շրեշտը հանել, ջրքամել և տապակել ձեթի մեջ 1 րոպե։ Ապա ավելացնել հարած ձուն։ եփել մինչև ձվի պատրաստ լինելը։ Կարելի է մատուցել սխտոր-մածունով։