Բաղադրությունը սունկ շամպինիոն – 300 գր թթվասեր – 200 գր սոխ – 100 գր պանիր – 100 գր աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի բուսայուղ – տապակելու համար Պատրաստման եղանակը Սոխն ու սնկերը կտրատում ենք: Սոխը բուսայուղով տապակում ենք մինչև թափանցիկ դառնալը, ավելացնում ենք սնկերը, խառնում և եփում 15-20 րոպե, մինչև ողջ …
Բաղադրությունը հավի փափկամիս – 3 հատ սխտոր – 2-3 պճեղ պանիր – 150 գր (պինդ) ձու – 2 հատ ալյուր – 3 ճ/գդ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Փափկամիսը առավելագույնը 1 սմ հաստությամբ կտորների ենք բաժանում։Ավելացնում ենք ձուն, ալյուրը, քերած սխտորը, աղն ու պղպեղը։ Խառնում ենք և քերած պանիր …
Բաղադրությունը տաքդեղ – 22-23 հատ միս տավարի (աղացած) – 1 կգ սոխ – 3 հատ բրինձ – 1 բաժակ(կիսախաշած) աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի Արգանակի համար՝ կարտոֆիլ – 1 հատ սոխ – 1 հատ գազար – 2 հատ լոլիկ – 2 հատ մաղադանոս – մեկ կապ ռեհան – 1ճ/գդ(չորացրած) դափնու տերև …
Բաղադրությունը հավի կրծքամիս – 2 հատ կաթնաշոռ – 150գր տաքդեղ կարմիր – 2 հատ մաղադանոս – 1ճ/գդ (մանրացված) բեկոն – 8 շերտ աղ պղպեղ սև Պատրաստման եղանակը Հավի կրծքամիսը կտրել բարակ շերտերով, մուրճով ծեծել, համեմել աղ և պղպեղով, այնուհետև վրան քսել կաթնաշոռը, ավելացնել խորանարդիկներով կտրատված տաքդեղը և մանրացված կանաչին:Փաթաթել ռուլետի նման:Ամեն ռուլետը փաթաթել բեկոնի շերտով:Ռուլետները …
Բաղադրությունը կարտոֆիլ – 1կգ միս տավարի (աղացած) – 300գր սոխ – 2 գլուխ գազար – 100գր լոլիկի մածուկ – 1ճ/գդ սխտոր – 2 պճեղ բուսայուղ Պատրաստման եղանակը Կարտոֆիլը կտրում ենք մեջտեղից, դանակով կամ գդալով հանում ենք միջուկը, իսկ ծայրի հատվածից կտրում մի փոքր՝ վերացնելով կլորությունը, որպեսզի կաթսայի մեջ դնելիս ուղիղ դիրքով մնան:Պատրաստում ենք լցոնը. աղացած …
Բաղադրությունը կարտոֆիլ – 1 կգ միս տավարի (աղացած) – 300 գր սոխ – 100 գր թթվասեր – 1 ճ/գդ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի բուսայուղ – տապակելու համար մշկընկույզ (мускатный орех) – 0,5 թ/գդ Պատրաստման եղանակը Սոխի կեսը հնարավորինս մանր կտրատում ենք, աղի, պղպեղի ու այլ համեմունքների հետ խառնում մսին: Խճողակը …
Բաղադրությունը կարտոֆիլ – 1 կգ աղ ծովի – 2 ճ/գդ ալյուր – 3 ճ/գդ կարագ – 100 գր սամիթ – մի քանի ճյուղ սխտոր – 2-3 պճեղ Պատրաստման եղանակը Ջեռոցը նախօրոք տաքացնում ենք 180-200 աստիճան: Կարտոֆիլը լավ լվանում ենք, իսկ պոլիէթիլենային թաղանթի մեջ խառնում ենք ալյուրն ու աղը: Կարտոֆիլը լցնում ենք թաղանթի մեջ և թափահարում. …
Բաղադրությունը սմբուկ – 600 գր ձիթայուղ – 80 մլ սոխ – 1 գլուխ միս տավարի (աղացած) – 600 գր գինի սպիտակ – 200 մլ (չոր) լոլիկ – 400 գր աղ ծովի – ըստ ճաշակի մաղադանոս – 2 թ/գդ (չորացրած) դարչին – 0.5 թ/գդ (աղացած) եղեգնաշաքար – 5 գր կարտոֆիլ – 500 գր կաթ – 500 …
Բաղադրությունը կարտոֆիլ – 3 հատ ձու – 2 հատ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Կարտոֆիլն անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, ավելացնում ենք ձվերը, աղը, պղպեղն ու լավ խառնում:Այնուհետև բլիթների պես լցնում ենք թավայի մեջ և երկու կողմից բուսայուղի մեջ տապակում մինչև ստանանք վարդագույն կեղև:Ահա և վերջ:
Բաղադրությունը հավի բդիկ – 5 հատ սունկ շամպինիոն – 100 գր սոխ – 1 գլուխ տաքդեղ – 1 հատ մաղադանոս – մի քանի ճյուղ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի մշկընկույզ (мускатный орех) – ըստ ճաշակի բուսայուղ – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Բդիկների կաշին զգուշությամբ առանձնացնում ենք մսից (ցանկալի է, որ կաշին …