Բաղադրությունը ճուտ 1 հատ լոլիկ 1 հատ սմբուկ 1 հատ կանաչ պղպեղ 1 հատ կարմիր պղպեղ 1 հատ սպիտակ գինի 1 թեյի բաժակ սամիթ մեխակ դարչին սև պղպեղ կարագ 60 գրամ Պատրաստման եղանակը Լոլիկն օղակ-օղակ կտրատել, շարել կաթսայի տակ, վրան դնել մի կտոր կարագ: Ճուտը համեմել աղով, կարմիր պղպեղով, բաժանել չորս մասի և դնել լոլիկի …

Բաղադրությունը հավի կրծքամիս 500 գրամ կարագ 50 գրամ աղ կարմիր աղացած պղպեղ սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը Հավի կրծքամիսը կտրել այնպես, որ բարակ շերտ ստացվի, բացել գրքի պես: Թեթևակի ծեծել, աղ, պղպեղներ ցանել, մի քանի րոպե դնել մի կողմ: Կարագին աղացած քաղցր կարմիր պղպեղ խառնել: Մսի ամեն շերտի վրա դնել մի կտոր պղպեղով կարագ: Փաթաթել ռուլետի …

Բաղադրությունը կանաչ լոբի 300 գրամ մայոնեզ 2 ճաշի գդալ սխտոր 2 պճեղ պանիր 100 գրամ ձեթ 2 ճաշի գդալ աղ սև պղպեղ Պատրաստման եղանակը Կաթսայի մեջ ջուր տաքացնել, լոբին եփել 8-10 րոպե, ջրքամել, վրան լցնել սառցաջուր, ջրքամել: Տապակի մեջ բուսայուղ տաքացնել, լոբին տապակել այնքան, որ հեղուկը գոլորշիանա, աղ ու պղպեղ անել, ավելացնել ճզմած սխտոր, մայոնեզը, …

Բաղադրությունը Հիմքի համար՝ կարտոֆիլ – 300 գր կարագ – 50 գր սերուցք մինչև 20% յուղայնությամբ – 5 ճ/գդ ձու – 1 հատ աղ – ըստ ճաշակի Միջուկի համար՝ միս տավարի (աղացած) – 500 գր սոխ – 150 գր լոլիկի մածուկ – 1 ճ/գդ սխտոր – 1-2 պճեղ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ …

Բաղադրությունը հավի բուդ – 600 գր (առանց ոսկորի և կաշվի) սոխ – 1 գլուխ պապրիկա – 1 ճ/գդ սխտոր – 2 պճեղ սունկ շամպինիոն – 250 գր արգանակ հավի մսի – 200 մլ (կամ ջուր) թթվասեր – 2 ճ/գդ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Սոխն ու սխտորը մանր կտրատում …

Բաղադրությունը Ռագուի համար` միս տավարի – 1 կգ սոխ – 3-4 գլուխ գազար – 2 հատ ալյուր – 1 ճ/գդ լոլիկի մածուկ – 1 թ/գդ սոուս վուսթերյան – 1 ճ/գդ արգանակ տավարի մսի – 500 մլ (կամ ջուր) չաման – 1/2 թ/գդ սխտոր – 3 պճեղ դափնու տերև (лавровый лист) – 1 հատ աղ – …

Բաղադրությունը Հավի փափկամիս – 1 հատ սերուցքային կարագ – 100-150 գր ձու – 2 հատ ալյուր – ըստ հայեցողության նախորդ օրվա հաց ձեթ՝ տապակելու համար աղ, պղպեղ սամիթ կամ մաղադանոս (ըստ ճաշակի) Պատրաստման եղանակը Վերցնում ենք փափկամիսը եւ մի փոքր կտրվածք անում, թեթեւակիորեն ծեծում: Ավելացնում ենք աղ եւ պղպեղ: Վերցնում ենք սերուցքային կարագը, սեղմում ենք, …

Բաղադրությունը հավի կրծքամիս – 1կգ սերուցք մինչև 20% յուղայնությամբ – 240մլ մանանեխ – 1թ/գդ սխտոր – 3 պճեղ ուրց – 3-4 ճյուղ պանիր – 100գր բուսայուղ աղ պղպեղ սև Պատրաստման եղանակը Հավի փափկամիսը երկու կողմից համեմում ենք աղ ու պղպեղով: Տաքացնում ենք թավան և տապակում փափկամիսը 2 կողմից մինչև ոսկեգույն երանգի առաջացումը:Սերուցքի մեջ լցնում ենք …

Բաղադրությունը լոբի կանաչ – 400գր գազար – 1 հատ դդմիկ – 1 հատ տաքդեղ կարմիր – 1 հատ ռեհան – 1ճ/գդ(չորացրած) ձիթայուղ – 2-3ճ/գդ ջուր – 1 բաժակ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Լվանում և կտրատում ենք դդմիկը, ապա կեղևազրկում և կտրատում ենք գազարը:Բարակ, երկար շերտերով կտրատում ենք տաքդեղը:Տապակի …

Բաղադրությունը հավի փափկամիս – 500 գր սոխ – 1 գլուխ տաքդեղ – 1 հատ գազար – 1 հատ լոլիկի մածուկ – 2 ճ/գդ կետչուպ – 2 թ/գդ աղ – ըստ ճաշակի պղպեղ սև – ըստ ճաշակի բուսայուղ Պատրաստման եղանակը Հավի փափկամիսը սառը ջրի մեջ լվանում ենք և ոչ մեծ կտորներով կտրատում։ Սոխը մաքրում ենք և …