Բաղադրությունը Բիսկվիթի համար՝ ալյուր – 6 ճ/գդ շաքարավազ – 6 ճ/գդ ձու – 6 հատ աղ – 1 պտղունց վանիլին – 10 գր փխրեցուցիչ – 1 թ/գդ սննդի գունանյութ – ըստ ճաշակի Միջուկի համար՝ կաթնաշոռ – 600 գր թթվասեր – 3 ճ/գդ (30%) շաքարավազ – 3 ճ/գդ վանիլին – 1 պտղունց ժելատին – 1,5 թ/գդ …
Բաղադրությունը ալյուր – 250 գր շաքարավազ – 350 գր կոկոսի քերուկ – 160 գր փխրեցուցիչ – 20 գր վանիլին – 1 պտղունց կաթ – 250 մլ կակաո – 30 գր շաքարի փոշի – 2 ճ/գդ Պատրաստման եղանակը Ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազն ու կոկոսի քերուկը, ավելացնում ենք փխրեցուցիչն ու վանիլինը, այնուհետև կաթը և լավ …
Բաղադրությունը շոկոլադ սև – 100 գր կարագ – 100 գր ձու – 2 հատ շաքարի փոշի – 4 ճ/գդ ալյուր – 2 ճ/գդ կակաո – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Գոլորշու վրա հալեցնում ենք շոկոլադն ու կարագը և խառնում այնքան, մինչ ստանանք համասեռ զանգված:Առանձին ամանի մեջ լավ հարում ենք ձվի սպիտակուցը, մինչև պնդանա:Ավելացնում ենք շաքարի փոշին …
Բաղադրությունը Խմորի համար` ալյուր – 2,5 բաժակ աղ – 0,5 թ/գդ շաքարավազ – 1 թ/գդ կարագ – 225 գր ջուր – 1/4 բաժակ Լցոնի համար՝ բալ – 2 բաժակ շաքարավազ – 1/4 բաժակ օսլա (крахмал) եգիպտացորենի – 1 ճ/գդ ջուր – 1 ճ/գդ պանիր մասկարպոնե – 150 գր շաքարի փոշի – 2 ճ/գդ Ինչպես նաև՝ …
Բաղադրությունը կարագ – 200 գր կաթնաշոռ – 250 գր ալյուր – 400 գր ձու – 1 հատ աղ – ըստ ճաշակի Միջուկի համար՝ կաթնաշոռ – 150 գր կաթ – 200 մլ շաքարավազ – 60 գր պուդինգ – 37 գր Ինչպես նաև՝ նուշ – 50 գր ձու – վրան քսելու համար Պատրաստման եղանակը Պատրաստում ենք խմորը: …
Բաղադրությունը ալյուր – 350 գր կակաո – 100 աղ – 0.5 թ/գդ ձու – 4 հատ շաքարավազ – 200-250 գր թթվասեր – 70 գր փխրեցուցիչ – 0.5 թ/գդ կարագ – 3 ճ/գդ Ջնարակի համար՝ շաքարի փոշի – 240 գր կաթ – 3 ճ/գդ վանիլին – 1 պտղունց Պատրաստման եղանակը Ալյուրը, կակաոն, աղն ու փխրեցուցիչը լցնում …
Բաղադրությունը ձու – 1 հատ ալյուր – 600 գր ջուր – 400 մլ շաքարավազ – 50 գր խմորիչ – 1 ճ/գդ վանիլին – ըստ ճաշակի բուսայուղ – 250 մլ Պատրաստման եղանակը Գոլ ջրի մեջ լցնում ենք խմորիչը, շաքարավազը և ալյուրի 1/3 մասը։ Խմորը ծածկում ենք անձեռոցիկով և թողնում սենյակային ջերմաստիճանում, որ հանգստանա։ 1 ժամ անց …
Բաղադրությունը Շերտերի համար՝ ալյուր – 450-550 գր կարագ – 400 գր ձու – 1 հատ կոնյակ – 50 մլ ջուր – 150 մլ աղ – 1 պտղունց Կրեմի համար՝ խտացրած կաթ – 1 բանկա կարագ – 200 գր Պատրաստման եղանակը Պատրաստում ենք շերտերը: Ամանի մեջ լցնում ենք ալյուրը, մեջը քերում 200 գր կարագը և ձեռքերով …
Բաղադրությունը կարագ – 200 գր շաքարավազ – 200 գր վանիլին – 20 գր սերուցք 30-35% յուղայնությամբ – 225 մլ (կամ թթվասեր) կաթի փոշի – 450 գր հնդկական ընկույզ – զարդարելու համար Պատրաստման եղանակը Տարայի մեջ խառնում ենք կարագը, շաքարավազը և վանիլինը: Դնում ենք կրակին, խառնելով եփում այնքան, մինչև շաքարավազը լրիվ լուծվի: Ավելացնում ենք սերուցքը, հասցնում …
Բաղադրությունը կաթնաշոռ – 400 գր թթվասեր – 100 գր ձու – 1 հատ շաքարավազ – 100 գր լայմ – 1 հատ ալյուր – 3 ճ/գդ փխրեցուցիչ – 1 թ/գդ չամիչ – ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Չամիչի վրա եռման ջուր ենք լցնում և մի քանի րոպե այդպես թողնում: Կաթնաշոռը, ձուն ու թթվասերը լավ խառնում ենք, ավելացնում …