Բաղադրությունը լավաշ` 1 հատ պանիր` ըստ ճաշակի ձու` ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Լավաշը կտրատեք լայն շերտերով, պանիրը ևս կտրատեք այնպես, որ հնարավոր լինի երկու անգամ փաթաթել արդեն կտրատված լավաշով: Ձուն հարեք, վրան ավելացրեք աղ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև Ձեր սիրած համեմունքներ: Յուրաքանչյուր պանրի կտոր՝ լավաշով փաթաթված, թաթախեք ձվի մեջ և 3-5 րոպե երկու …
Բաղադրությունը Պինդ պանիր՝ 200 գր Ձու՝ 2 հատ Թթվասեր՝ 150 գր Ցորենի ալյուր՝ 3 ճաշի գդալ Կանաչի Ձիթապտղի յուղ՝ 1 ճաշի գդալ Աղ՝ ըստ ճաշակի Սև աղացած բիբար՝ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Խառնեք ձվերը թթվասերի հետ, լցրեք աղ, բիբար՝ հաշվի առնելով ընտրված պանիրի աղիության աստիճանը: Ավելացրեք ալյուրը, քերած պանիրը, մանրացված կանաչին, խառնեք: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը …
Բաղադրությունը 4 հացաբլիթ 4 ձու 4 կտոր խոզապուխտ ½ բաժակ քերած պանիր Ցանկության դեպքում կանաչի Պատրաստման եղանակը Տաքացրեք վառարանը մինչև 180 աստիճան: Կտրեք հացաբլիթների վերևի մասը: Փոքր դանակով հանեք փափուկ մասը: Հացաբլիթների հատակին դրեք խոզախուխտի կտորը, վրան կոտրեք ձուն, լցրեք քերած պանիրը և կանաչին: Փակեք հացաբլիթի վերևի մասը կտրած գլխիկով, փաթաթեք փայլաթիթեղով և 10-15 րոպեով …
Բաղադրությունը 5 ոչ մեծ կարտոֆիլ 250-300 մլ կաթ 250-300 գր ալյուր 3-4 կտոր սխտոր 3 ձու 1 ճաշի գդալ շաքարավազ 3+2 ճաշի գդալ բուսական յուղ Աղ Մաղադանոս Պատրաստման եղանակը Մաքրում եք և կտրատում կարտոֆիլը 4 մասի, լցնում ջուր (այնքան, որ հազիվ ծածկի կարտոֆիլը), աղ և եփում: Մի քիչ սառելուց հետո ջրի հետ, որում այն եփվել …
Բաղադրությունը Սերուցքային կարագ 100 գր Ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ Սխտոր 2 կտոր Բատոն 1 հատ Պինդ պանիր 150 գր Մաղադանոս մեկ փունջ Աղ, պղպեղ` ըատ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Վերցրեք սխտորը, կտրատեք վերևի և տակի մասերը, դրեք այն փայլաթղթով ծածկված ջեռոցի ամանի մեջ, վրան լցրեք ձիթապտղի յուղ և դրեք ջեռոցի մեջ՝ 170 աստիճանի տակ մինչև …
Բաղադրությունը Ցորենի ալյուր՝ 1,5 բաժակ Ձու՝ 3 հատ Թթվասեր՝ 1,5 բաժակ Բուսայուղ՝ 3 ճաշի գդալ Աղ՝ ըստ ճաշակի Սոդա՝ 0,5 թեյի գդալ Քացախ՝ 0,5 թեյի գդալ Պինդ պանիր՝ 150 գր Պատրաստման եղանակը 1. Թեթև հարեք ձվերը, ավելացրեք թթվասեր, լցրեք բուսայուղը, լավ խառնեք: 2. Այժմ ավելացրեք չոր բաղադրիչները` ցորենի ալյուրը, աղը, սոդան` հանեցրած կիտրոնաթթույով կամ քացախով: …
Բաղադրությունը կարտոֆիլ – 500 գր միս տավարի (աղացած) – 300 գր սոխ – 1 գլուխ ձու – 1 հատ ալյուր – 180-200 գր Պատրաստման եղանակը Կարտոֆիլը խաշում և հովացնում ենք: Սոխը մանր կտրատում ենք և ձիթայուղի մեջ տապակում: Այնուհետև սոխը լցնում ենք աղացած մսի մեջ, աղ և պղպեղ ենք ցանում և լավ խառնում: Կարտոֆիլը կեղևազրկում …
Բաղադրությունը 2 հատ բազուկ 1 հատ գազար 5-6 հատ նեխուր 1 հատ սոխ 3 ատամիկ սխտոր համեմի սերմ համեմ ձեթ սև պղպեղ կարմիր պղպեղ աղ Պատրաստման եղանակը 1.Սոխը և նեխուրը մանր կտրատել և տապակել ձեթով մինչև թափանցիկ դառնալը: 2.Ավելացնել քերած գազարը, տապակել 5-7 րոպե, ապա ավելացնել քերած բազուկը: Եփել 20-30 րոպե: Համեմել աղով, սև և …
Բաղադրությունը 1 հատ լավաշ 2 կտոր հավի կրծքամիս 1 հատ գլուխ սոխ 1 հատ գազար 3 ատամիկ սխտոր 4-5 ճյուղ համեմ ձեթ սև պղպեղ կարմիր պղպեղ աղ Պատրաստման եղանակը 1.Հավի կրծքամիսը խաշել և թել-թել անել։ 2.Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել մանր կտրատած սոխն ու քերիչով անցկացրած գազարը։ Ավելացնել թել-թել արած հավի կրծքամիսը, համեմել աղով, …
Բաղադրությունը Խմորի համար՝ ալյուր – 500 գր կարագ – 250 գր աղ – 1/2 թ/գդ ջուր – 3-4 ճ/գդ (սառը) Միջուկի համար՝ սոխ – 1 գլուխ սունկ շամպինիոն – 200 գր հավի միս – 400 գր (աղացած) ծիտրոն – մի քանի ճյուղ մաղադանոս – մի քանի ճյուղ սխտոր – 2-3 պճեղ պաքսիմատ – 1 ճ/գդ …